Provence, alpilles, hébergement, chambres d’hôtes, maillane, la chardonneraie, bed & breakfast, bouches du rhône, loisirs, mas provençal, chambres, van gogh, st remy de provence, promenade à cheval, Maussane, moulin à huile, moulin de daudet, arles, avignon, le palais des papes, route des vins, paysages de provence, vacances, holidays, the road of wines,rooms, location de vacances, maison d’hôtes, hôtels, location en provence, bed and breakfast or cottage in provence, auberge, tourisme, office du tourisme, provençaux, marché provençal, guide michelin, demeure de charme, le petit futé, camargue, pont du gard, guide web provence, le routard, se loger, ou dormir, festival d’avignon, vacances
Nadine vous reçoit dans son mas provençal du XVIIIème siècle restauré dans le style,
au cœur du village de Frédéric Mistral.
Vous apprécierez son jardin, sa treille, sa piscine et son parking clos
pour les voitures.
Vous pourrez vous reposer et découvrir tout à loisir la beauté et le charme des paysages de Provence
Les petits déjeuners seront servis sous la treille à la belle saison et accompagnés de délicieuses confitures "maison.
La maison dispose de 4 chambres d'hôtes climatisées, décorées avec goût, chacune avec salle de bain et wc.
Vous pourrez apprécier les couleurs chaudes de la Provence.
Les Chardons Les Glais Les Tournesols Les Olivades
Prix par nuit
( Petit déjeuner compris, composé de produits frais
et servi de 8h à 9h30 )
Toutes les chambres ont une salle de bain et un WC privé.
Les chambres sont disponibles avant 13 h et après 17 h et doivent être libérées à 10 h 30 le jour du départ.
Les Chardons (3 personnes) 85 euros
Les Glais (2 personnes) 67 euros
Les Tournesols (2 personnes) 67 euros
Les Olivades (2 personnes) 67 euros
Pour tous renseignements appelez ou écrivez à Nadine Reynaud
ou envoyez un email
Pour toute réservation remplissez le formulaire ci-dessous
Nom Prénom Adresse Code postal Ville Pays Téléphone Fax Email Nbre d’adultes Nbre d’enfants Date d’arrivée Date de départ Commentaires Merci d’indiquer l’age des enfants Votre réservation sera confirmée par courrier
Lumineuse et gorgée de soleil la nature porte haut les couleurs de la Provence. Au confluent du Rhône et de la Durance, cachés au milieu des vergers, de petits villages abritent des ruelles étroites et enchevêtrées. La pierre y est chauffée par le soleil. Les mas aux façades teintées de jaune et rouge recèlent des trésors aux couleurs vives, volets vert amande ou bleu charrette, tissus provençaux…. Un pays aux couleurs de la vie.
Situé à Maillane
Renseignements utiles
Avignon est à 2 h 1/2 de Paris ou de l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle par TGV. Nous sommes à 15' d'Avignon,
à 30' de Nîmes et 1 h de Marseille (aéroport).
Train :
SNCF Informations, vente 08 36 35 35 35
SNCF Horaires 08 36 67 68 69
SNCF Avignon 04 90 27 81 67
Avion :
Aéroport d'Avignon 04 90 81 51 15
Aéroport de Marseille-Marignane 04 42 14 14 14
Aéroport de Nîmes-Arles-Camargue 04 66 70 49 49
Air France 0 802 802 802
Location de voitures (Avignon) :
Ada 04 90 86 18 89
Avis 04 90 27 96 10
Budget 04 90 27 94 95
Europcar 04 90 14 40 80
Hertz 04 90 82 37 67
National / Citer 04 90 85 96 47
Veo 04 90 85 44 84
Location de vélos (Barbentane) :
Transhumance Voyages 04 90 95 57 81
visiter : St Rémy, "Coeur de la Provence"
Fouilles gallo-romaines au pied des Alpilles (glanum) ·
- Le cloître St Paul où séjourna Van Gogh (expositions de ses peintures et visite des sites qui lui ont inspiré ses plus belles toiles)
- Maison où naquit Nostra-damus.
- Le musée, Hôtel du Marquis de Sade.
Le vieux St Rémy avec ses rues, ses places et son marché typiquement provençal.
Activités :
- Golf 18 trous Maussane ·
- Golf 9 trous les Baux ·
- Parcours VTT et pédestres classés ·
- Piste cyclable et Rollers de 14kms ·
- Club de vol à voile (Romanin) ·
- Promenade à cheval dans les Alpilles ·
- Tennis et autres animations à St Rémy
Aux alentours :
- Les Baux de Provence (Le Val d'Enfer, la Cathédrale d'Images, le Château, Maussane et son Moulin à huile, Fontvieille et le Moulin de Daudet, l'Abbaye de Montmajour...) ·
- Arles (les Alyscamps, les arênes,...) ·
- Avignon (le Palais des Papes, le célèbre Pont, le Festival de théâtre,...) ·
- Eygalieres (le vieux village et la route des vins)
Pour une escapade d'une journée :
- La Camargue (Saintes Marie de la Mer, Aigues Morte - ville fortifiée où s'embarqua St Louis pour les croisades, sa nature sauvage...).
- Le Luberon (Oppède le Vieux, Roussillon et ses carrières d'ocre, Gordes et le village des bories, L'Abbaye de Sénanques, l'Isle sur Sorgues - village des antiquaires, Fontaine de Vaucluse, le Pont du Gard, la Bambouseraie d'Anduze, Uzès,...)
et bien d'autres sites que Nadine se fera un plaisir de vous indiquer !
Quelques recettes provençales pour vous donner un avant goût de la Provence.
La Soupe au Pistou
Préparation : 1 h - Cuisson : 1h30
Les Ingrédients
- 500 g de haricots verts plats
- 300 g de haricots blancs
- 200 g de haricots rouges
- 4 courgettes
- 4 carottes
- 4 pommes de terre - 250 g de gros vermicelles
- 2 tomates mûres
- 4 gousses d'ail
- ½ verre d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- 100 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Voici une soupe traditionnelle du terroir provençal, qui présente l'originalité d'être servie très chaude et en été. En effet, elle est composée d'ingrédients que l'on ne devrait trouver, " normalement " qu'à la belle saison.
Emplissez d'eau salée un fait-tout. Faites bouillir. Egrenez les haricots blancs et rouges. Coupez les haricots verts. Epluchez et coupez en dés les courgettes, carottes et pommes de terre. Plongez les légumes dans l'eau salée. Faites-les bouillir pendant environ 1h15. Versez alors les gros vermicelles et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, pilez dans un mortier les gousses d'ail et les feuilles de basilic, en les arrosant d'huile d'olive. Ajoutez la pulpe de tomate et le fromage râpé. Salez et poivrez. Pilez jusqu'à ce que vous obteniez une pommade. Versez-la dans le potage.
Laissez bouillir quelques minutes. Servez très chaud.
La Ratatouille
Un jardin provençal dans votre assiette
Les Ingrédients
- Huile d'olive
- 3 ou 4 feuilles de basilic,1 brin de thym,
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignons en dés d'environ 2 cm
- 500 g d'aubergines - 500 g de poivrons verts, rouges et jaunes
- 500 g de courgettes
- 500 g de tomates pelées
- Poivre
- Tous les légumes seront coupés en petits dés
Expression du jardin potager provençal par excellence, la Ratatouille est la complice de la plupart de vos plats : viande grillée, poisson ou même volaille. Un petit conseil : réchauffée à feu très doux le lendemain, elle est encore meilleure !
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand sautoir, jetez-y les dés d'aubergines et laissez-les cuire 7 à 8 minutes. Sortez les à l'écumoire et égouttez-les. Procédez de la même façon pour les courgettes, remettez un peu d'huile si nécessaire. Faire dorer légèrement les oignons et les lardons, rajoutez les poivrons et faites cuire à feu doux pendant 4 minutes. Ajoutez l'ail écrasé, poursuivez la cuisson pendant 4 minutes à feu vif en remuant légèrement. Retirez du feu et gardez en attente. Ciselez les feuilles de basilic et gardez-les au frais et à l'abri de l'air si vous ne terminez pas la recette tout de suite.
Remettez sur le feu moyen le grand sautoir contenant les oignons et les poivrons. Rechauffez le tout, ajoutez les dés de tomates, les aubergines et les courgettes, remuez, effeuillez par dessus le brin de thym, assaisonnez en sel et poivre (moulu gros) et parsemez de basilic. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
La Daube provençale
" Daubo Prouvencalo " ou la Daube de " Toro "
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 4h
Les Ingrédients
- 2 kg de bœuf pour la daube provençale ou de viande de taureau si vous êtes
un " aficionado " de la Camargue
- 300 g de lard maigre fumé
- 200 g de couenne
- 1 tranche épaisse de jambon cru
- 1 oignon - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillerées à soupe de vinaigre
de vin rouge
- ¾ de litre de vin rouge
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
Voici un plat bien plus " farniente " qu'il n'y paraît. Une fois effectué votre marché provençal, la préparation en elle-même est assez simple et assez rapide. La seule chose avec laquelle il ne faut pas lésiner, c'est le temps. Il vous en faudra beaucoup. Mais quand on aime, on ne compte pas !.
Coupez la viande en morceaux. Découpez le jambon cru en bâtonnets de 5 cm de long. Piquez de part en part chaque morceau ainsi préparé dans une terrine et arrosez le tout de vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier. Laissez mariner 12 heures environ en retournant de temps en temps. Puis retirez les morceaux et égouttez-les. Mettez dans une daubière le lard maigre fumé coupé en dés et faites-le dorer sur feu vif pendant 15 minutes. Mouillez avec le vin rouge et faites-le réduire de moitié. Ajoutez l'ail et l'oignon finement hachés et la feuille de laurier. Poivrez. Ajoutez les couennes blanchies et la viande.
Laissez cuire à feu très doux pendant 4 à 5 heures.
A la fin de la cuisson, la sauce doit être onctueuse et parfumée.
Nadine will welcome you in her French provencal house, restored in the original XVIII Century style, in the center of the small village of Frédéric Mistral. You will appreciate the garden, the climbing vines, the swimming pool and the secure car park. You will be able to rest and discover with great pleasure the beautiful and charming landscapes of Provence.
Breakfast will be served with delicious home-made jams and under the climbing vines in warm weather.
The house has 4 guest rooms, decorated with taste.
Each one has its private bathroom facilities.
You will be enhanced by the warm colours, typical of Provence.
Chardons(thistle) room Glais room Olivades room Tournesols (Sunflowers) room
Price per night
( including breakfast, consisting of fresh produce,
served from 8.00 a.m to 9.30 a.m))
Glais room (2 persons) 67 euros
Olicades room (2 persons) 67 euros
Tournesols (Sunflowers) room (2 persons) 67 euros
Chardons (Thistle) room (3 persons) 85 euros
Each room has its own private facilities.
Rooms are available before 1.00 p.m and after 5.00 p.m and must be released by 10.30 a.m the departure day
Please contact Nadine Reynaud for any further information, at the following address :
or send an email
For any reservation, please complete the following form.
Last name, first name, address, zip code, city, country, phone, fax, email, number of adults, number of children, arrival date, departure date, remarks, (please indicate the age of children)
We will confirm your reservation by post or email.
Luminous and sunmouthful, nature carries a high colour of provence. Between Rhone and Durance, hidden in the middle of the orchards, you will discover small villages with strait land tangled lanes. Stones are warmed by the sun. The provencal houses have frontages tinted in yellow and red, and conceal treasures under hot colour : specific green or blue color you will only find in Provence, without forgetting provencal texture...A country with the colour of life !
Located at Maillane
Useful information
Avignon is at 2 h 1/2 from Paris or Roissy Charles de Gaulle Airport by TGV. We are at 15' from Avignon, 30' from Nîmes and 1 h from Marseille (airport).
Train :
SNCF Informations ................................. 08 36 35 35 35
SNCF Time-table .................................... 08 36 67 68 69
SNCF Avignon ........................................ 04 90 27 81 67
Avion :
Avignon Airport ..................................... 04 90 81 51 15
Marseille-Marignane Airport.................... 04 42 14 14 14
Nîmes-Arles-Camargue Airport............... 04 66 70 49 49
Air France ............................................. 0 802 802 802
Rent a car (Avignon) :
Ada ....................................................... 04 90 86 18 89
Avis ...................................................... 04 90 27 96 10
Budget .................................................. 04 90 27 94 95
Europcar ............................................... 04 90 14 40 80
Hertz .................................................... 04 90 82 37 67
National / Citer....................................... 04 90 85 96 47
Veo ....................................................... 04 90 85 44 84
Rent a bicycle (Barbentane) :
Transhumance Voyages ......................... 04 90 95 57 81
You can visit at : St Rémy, the "heart of Provence"
- gallo-roman excavation at the foot of Alpilles(glanum) ·
- St Paul cloister where stayed Van Gogh (exposition of his paintings and also visit the sites that inspired him and enable him to paint his most beautiful master-pieces)
- house where Nostradamus was born.
- museum and Hôtel du Marquis de Sade.
old village of Saint Remy with its streets, places and market, typically provencal
Activities :
- Golf 18 holes (Maussane) ·
- Golf 9 holes (les Baux) ·
- Pedestrian and bike ways ·
- Rollers and bicycle ride (14kms) ·
- Club of gliding (Romanin) ·
- Ride on horseback (Alpilles) ·
- Tennis and other animation at St Rémy
In the neighbourhood :
- Baux de Provence :Le Val d'Enfer (valley of hell), la Cathédrale d'Images (cathedral of images), le Château (castel), Maussane et son Moulin à huile (oil-crusher at Maussane), Fontvieille et le Moulin de Daudet (the mill of Daudet), l'Abbaye de Montmajour (abbey of montmajour)... ·
- Arles : les Alyscamps, les arênes (amphitheatre)... ·
- Avignon : le Palais des Papes (palace of the popes), le célèbre Pont (the famous bridge), le Festival de théâtre...
- Eygalieres : old village and wine road.
For a one-day escapade :
- in Camargue : Saintes Marie de la Mer, Aigues Morte - St Louis left this fortified town for the crusades, wild nature.....
- in Luberon : Oppède le Vieux, Roussillon and the yellow-earth quarries, Gordes and the village of the bories, the abbey of Sénanques, Isle sur Sorgues - village of antique dealers, Fontaine de Vaucluse, le Pont du Gard (bridge), bamboo plantation at Anduze and Uzès...
And lot of other sites that Nadine will take pleasure to indicate you
Some recipes to give you a foretaste of Provence.
Soup in Pistou
Preparation : 1 hour - Cooking : 1h30
Soup content :
- 500 g of flat green beans
- 300 g of white beans
- 200 g of kidney beans
- 4 zucchinis
- 4 carrots
- 4 potatoes - 250 g of vermicelli
- 2 tomatoes
- 4 cloves of garlic
- ½ glass of olive oil
- 1 sprig basil
- 100 g of grated parmesan
- salt and pepper
This is a famous provencal dish which presents the originality to be served very hot and in summer. Indeed, it is made up of ingredients we should find only at the warm weather.
Fill up a large pot with salted water. Make boil. Shell white and kidney beans. Cut green beans. peel and dice zucchinis, carrots and potatoes. Put vegetables in the pot and cook about 1 h15. Add the vermicelli and boil for a final 15 minutes. during this time, crush the cloves of garlic and basil in a mortar, by sprinkling them with olive oil. Add the tomato pulp and grated cheese. Salt and peppper. Crush until you obtain a pomade. Pour it in the soup.
Let boil a few minutes ! served very hot.
Ratatouille
A provencal garden in your plate
Ingrédients :
- Olive oil
- 3 or 4 sheet of basil, 1 strand of thyme,
- 1 clove of garlic
- 100 g of onion (in die of approx. 2 cm)
- 500 g of eggplant
- 500 g of green, red and yellow bell pepper
- 500 g of zucchinis
- 500 g of tomato peel
- Pepper
- All vegetables have to be cut in small die
This is THE provencal dish above all. ratatouille goes with the majority of your dishes : roasted meat, fish or even poultry just an advise : heat it again on a very slow fire the following day, it is better !
Put some olive oil in a large pot, throw the eggplant and cook during 7 or 8 minutes. drain them with a skimmer. proceed in the same way for zucchinis. make slightly gild onions and theplugs, add bell peppers and cook on slow fire during 4 minutes. add crushed garlic, keep cooking on sharp fire during 4 minutes while stirring up slightly. withdraw fire and keep on standby.
Give the large pot containing onions and bell peppers on average fire. heat everything again, add tomatoes dice, eggplants and zucchinis. stir up. add thyme, salt and pepper, bsil. add a spoon to olive oil soup. let simmer on soft fire during 20 minutes, turning once in a while.
Beef stew
Preparation : 20 mn - Cooking : 4 h
Contents :
- 2 kg of beef stew or bull meat
- 300 g of streaky bacon
- 200 g of pork rind
- 1 thick of ham
- 1 onion
- 1 olive oil soup-spoon
- 4 spoonfuls of red vinegar
- ¾ of liter of red wine
- 3 cloves of garlic
- 1 branch of thyme
- 1 sheet of bay-tree
- salt and pepper
Here a dish well more "idleness" that it does not appear. the preparation in itself is rather easy and enough quick. but you need time, a lot of time. but when we love, we don't count !
Cut the meat in pieces. cut raw ham in 5cm length sticks. prick right through each piece in a pot and sprinkle with vinegar. salt and pepper. add thyme and bay-tree. let marinate during 12 hours, turning once in a while. then, withdraw the cuts and drain. put the streaky bacon (cut on dice) in a pot and gild it on sharp fire during 15 minutes. wet with red wine and reduce it by half. add garlic and onion (finely chopped) and the sheet of bay-tree. pepper. add the bleached pork rinds and the meat.
Let cook on very soft fire during 4 or 5 hours. at the end, the sauce
has to be unctuous and flavoured.
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